2026年4月10日（金）
令和8年度入学式にてJ-PEAKS周知広報を実施―本学の水技術を活用した「いろは堂のおやき」が完売、大盛況に―
4月4日（土）、キッセイ文化ホールにて挙行された令和8年度入学式において、本学が推進する「J-PEAKS（地域中核・特色ある研究大学強化促進事業）」の周知広報イベントを実施いたしました。
当日はエントランスに特設ブースを設置し、J-PEAKSの紹介、そして新たな取組として「科学技術と伝統的な食」と題して「いろは堂のおやき」を販売しました。少し遠い存在かもしれない大学の先鋭研究が、普段食べている商品に関わっているとしたら、大学を身近に感じてもらうことができるのではないか、と思い企画しました。今回の科学技術は、J-PEAKSの中核技術の一つである無機結晶材料「信大クリスタル」です。水の中の不要な成分を取り除き、美味しさの鍵になる「天然ミネラル」だけを残すことができます。その水をおやきの生地づくりに使用し、おやきの素材の旨味を最大限に引き出すことに成功しました。
信大クリスタル、おやき、共に関心が高く、入学式が閉式する前に、事前に用意したおやきと急遽追加したおやき等、合わせて約1500個が完売しました。新入生や保護者の皆様に本学の研究成果を身近に体験していただく貴重な機会となったのではないでしょうか。
今回のJ-PEAKS広報とおやき販売は、本学が強みとする世界トップレベルの材料研究を核とした、アクア・リジェネレーション（ARG）分野の活動の一環です。J-PEAKS事業を通じて、本学は革新的な水浄化技術などを活用し、持続可能な社会と地球環境の再生（アースポジティブ）の両立を目指しています。
