全国的に気温が上がった16日、松本もご多分に漏れず28℃台まで上昇。それでも真夏とは違う雲が空を覆い薄日に暑さを感じられるような日でした。

山間に入ると蕎麦畑が広がり、白い可憐な花が咲き誇っていました。谷筋の向こうにかすかに見える山が乗鞍岳です。

新蕎麦というと10月、11月頃を思い出しがちですが、春播きの蕎麦はこの時期には夏付7月から8月にかけて収穫期を迎えます。ちなみに、この辺りの秋そばの種まきは8月に入ってからです。

夏蕎麦はあっさりとしているけれど力強く、さわやかな風味が特徴と言われています。お盆辺りに「新蕎麦」を味わいに松本まで来てみませんか。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【会長：鈴木崇夫】