| 専攻 | 講座 | 専門科目 |
| 食料生産科学専攻 | 生産環境管理学 | 農業経営経済学 |
| 植物生産管理学 | ||
| 応用昆虫学 | ||
| 植物資源生産学 | 作物生態生理学 | |
| 園芸資源学 | ||
| 鑑賞園芸学 | ||
| 動物資源生産学 | 動物栄養飼料学 | |
| 動物解剖組織学 | ||
| 動物行動管理学 | ||
| 食資源利用学 | 動物生理学 | |
| 動物発生遺伝学 | ||
| 動物繁殖生理学 | ||
| 森林科学専攻 | 山地環境保全学 | 森林立地・育林学 |
| 森林機能・林地保全学 | ||
| 森林環境学 | ||
| 森林生産利用学 | 森林経営・計画学 | |
| 森林政策学 | ||
| 木材理学 | ||
| 農山村環境学 | 農業工学 | |
| 農山村計画学 | ||
| 流域保全学 | ||
| 緑地環境文化学 | 造園学 | |
| 植物生態・地域保全学 | ||
| 応用生命科学専攻 | 生物制御化学 | 食品安全・評価学 |
| 生理活性化学 | ||
| 生物機能化学 | 細胞工学 | |
| 分子生物学 | ||
| 食品微生物工学 | ||
| 食品分子工学 | ||
| 生物資源開発学 | 動物生殖学 | |
| 応用きのこ学 | ||
| 生物資源化学 | 光制御化学 | |
| 応用真菌学 | ||
| 食品化学 | ||
| 食品生化学 | ||
| 機能性食料開発学専攻 | 機能性食料育種学 | 機能性食料育種学 |
| 食料機能解析学 | 食料機能解析学 | |
| 食料機能開発学 | 食料機能開発学 | |
| 機能性食品創製学 | 機能性食品創製学 |
