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10月4日(金) 「ながのブランド郷土食」令和元年度第1回公開シンポジウム

ながのブランド郷土食では、「食と健康」をテーマに公開シンポジウムを開催します。なお、参加者につきましては、関係者のほか、食品関連企業はじめ一般市民の皆様も対象としておりますので、多数の方々にご参加いただきますようご案内申し上げます。(参加費:無料)

 

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「ながのブランド郷土食」人材養成プログラム事業

   令和元年度 第1回公開シンポジウム
       〜 食と健康 〜

 

日時:令和元年10月4日(金)14:00~17:20

会場:信州大学工学部 信州科学技術総合新興センター(E1棟)

   3階会議室

  

■講演1 14:10~15:40
演題:「寒天および寒天由来アガロオリゴ糖の生理機能研究について
講師:伊那食品工業株式会社研究開発部研究グループ 

   唐澤 幸司先生

■講演2 15:50~17:20
演題:「味覚シグナルと私たちの健康」
講師:東京大学名誉教授・大学院農学生命科学研究科特任教授

   地方独立行政法人神奈川県立産業技術総合研究所(KISTEC)

   食品機能性評価グループリーダー 

   阿部 啓子先生

※ 終了後、交流会を予定しております。(会費2,000円)



◆シンポジウムの全体紹介

令和元年度第1回公開シンポジウム案内ポスター・申込書

◆問合せ・申込先
信州大学工学部 物質化学科 「ながのブランド郷土食」担当 寺島
 TEL 026-269-5398  E-mail: terasima*shinshu-u.ac.jp(*を@に変えてください。)