10月4日(金) 「ながのブランド郷土食」令和元年度第１回公開シンポジウム

ながのブランド郷土食では、「食と健康」をテーマに公開シンポジウムを開催します。なお、参加者につきましては、関係者のほか、食品関連企業はじめ一般市民の皆様も対象としておりますので、多数の方々にご参加いただきますようご案内申し上げます。（参加費：無料）

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「ながのブランド郷土食」人材養成プログラム事業

　　　令和元年度　第1回公開シンポジウム
　　　　　　　〜 食と健康 〜

日時：令和元年10月4日（金）14：00～17：20

会場：信州大学工学部 信州科学技術総合新興センター（E1棟）

　　　3階会議室

■講演1 14:10～15:40
演題：「寒天および寒天由来アガロオリゴ糖の生理機能研究について」
講師：伊那食品工業株式会社研究開発部研究グループ　

　　　唐澤 幸司先生

■講演2 15:50～17:20
演題：「味覚シグナルと私たちの健康」
講師：東京大学名誉教授・大学院農学生命科学研究科特任教授

　　　地方独立行政法人神奈川県立産業技術総合研究所(KISTEC）

　　　食品機能性評価グループリーダー　

　　　阿部 啓子先生

※ 終了後、交流会を予定しております。（会費2,000円）

◆シンポジウムの全体紹介

令和元年度第1回公開シンポジウム案内ポスター・申込書

◆問合せ・申込先
信州大学工学部 物質化学科 「ながのブランド郷土食」担当　寺島
　TEL 026-269-5398　 E-mail: terasima*shinshu-u.ac.jp（*を@に変えてください。）