名称

ヤクルトヘルスフーズ青汁健康長寿研究講座

設置目的

超高齢化社会に突入した昨今、現代人の健康ニーズは多様化・高度化しており、それに対応して機能価値や安全性など高いレベルが求められています。こうした背景のもと本寄附講座では、予防医学の見地から、健康と食の機能を基盤として、健康長寿社会の実現に寄与する機能性食品の開発研究の進展および研究教育の充実に資することを目的としました。本寄附講座の設置により、人類の健康増進や食料資源の持続的利用に資する食資源の機能解析や機能性食品の開発研究および専門的知識・技能を有する人材の育成が進展することで、海外を含む多様な市場ニーズに応え得る新ビジネスが創出されることが期待されます。

研究テーマ

青汁素材の機能性評価に関する研究

設置期間

平成30年12月1日令和2年11月30日（２年間）

設置場所

長野県上伊那郡南箕輪村8304（信州大学農学部内）

寄附者

ヤクルトヘルスフーズ株式会社（大分県豊後高田市）
Yakult Health Foods Co.,Ltd.

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