信州大学では、令和8年度オープンキャンパスにおいて、本学が推進する「J-PEAKS（地域中核・特色ある研究大学強化促進事業）」の周知広報活動を実施いたします。

J-PEAKSとは、地域の中核大学や特定分野に強みを持つ大学が、特色ある研究の国際展開や地域・国内外の課題解決に取り組むことを支援する国の事業です。本学は、水の浄化や水由来の水素エネルギーに関する先鋭材料研究を核として、世界や地域が抱える水問題の解決を牽引します。この事業を通じてグローバル研究大学群の一翼を担い、持続可能な社会の実現を目指してまいります。

当該事業の取組内容にとどまらず、最先端技術が社会実装に至った成果の一例として、J-PEAKSの主要技術の一つである「信大クリスタル」の浄水技術を製造工程に導入した「いろは堂」のおやきを販売いたします。

「信大クリスタル」は、水に溶け込んでいる不要な成分を選択的に吸着・除去しながら、その土地の水に元来含まれる美味しさの源となる天然のミネラル成分（カルシウム・マグネシウム等）を残すことができます。
おやきの製造工程においてこの先端技術を取り入れることで、地域の水の特性を最大限に活かし、具材の旨味や生地の香ばしさがより一層引き立ちます。

「いろは堂」おやき販売予定日：
・７月１８日（土）信州大学 松本キャンパス
・７月２５日（土）信州大学 長野（工学）キャンパス
※上記以外のキャンパスでの販売はございません

関連リンク：
信大クリスタルHP　https://shindaicrystal.com/
オープンキャンパスHP　https://www.shinshu-u.ac.jp/ad_portal/opencampus/index.html