加熱処理がケラチンフィルムの酸化タンパク質形成に与える影響 −毛髪との比較

【大分類：1. 繊維・高分子素材　中分類：1.1 天然系　小分類：1.1.2 タンパク質系】

研究者名	○伊藤弓子，ライクマン桃代，高山俊輔，藤井敏弘
大学・機関名	信州大学　他

キーワード

ケラチン、加熱(加熱処理)、タンパク質、毛髪

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