知られざる植物のチカラ。　暮らしを豊かにするその能力とは？

【大分類：4. テクテキスタイル　小分類：4.7 医療・ヘルスケア資材用】

植物の持つさまざまな機能について研究している田口研究室。例えば、植物は作った物質に糖をつけて細胞の中に貯め、必要なときに糖を外して使う機能があります。この機能を、薬などの物質の加工に応用できないかと考えています。水に溶けにくい物質に植物の酵素を使って糖をつけ、水に溶けやすくしたり安定性を高めたりすることが可能になるのです。その他、私たちの健康に役立つ植物成分がどのように作られているのかを調べています。植物の機能を科学的に追究することで、私たちの快適な毎日につながっていきます。

信州大学繊維学部 研究紹介2020/信州大学繊維学部

キーワード

植物、機能、酵素、糖、水、健康

研究シーズトップに戻る