溶液中におけるニワトリ卵白由来ゾチームの静的構造因子の新解釈

【大分類：1. 繊維・高分子素材　中分類：1.1 天然系　小分類：1.1.2 タンパク質系】

本研究では、放射光小角X 線散乱法を用いて、異なる溶媒イオン強度やリゾチーム濃度変化が分子間相互作用に与える影響と、平衡クラスター形成に関する精密な検証を行った。高イオン強度溶媒条件では、リゾチームの塩析を抑えるためにArg-HCl を添加し、153 mg/mL まで安定な分散状態を維持した。

繊維研究機関技術シーズ調査（2016年度）/日本化学繊維協会

研究者名	○仙石琢也, , 稲野紘一, 柳瀬慶一　他
大学・機関名	信州大

キーワード

タンパク質

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