カリキュラム

> メンバー

　> スタッフ

教授 : 天野　良彦

工学博士　／　専門 ： 生物化学

担子菌の生産する酵素系（特にセルラーゼ，キシラーゼ）に関する基礎的研究
セルロースの生合成
バイオマスの有効利用
食品残渣・未利用成分の有効利用
生物機能および酵素を利用した食品の開発

特任教授 : 松澤　恒友

工学博士　／　専門 ： きのこ類の生理活性研究
　　　　　　　　　　　　　 有用植物の機能性研究

研究支援推進員 : 市ノ瀬　茂

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研究員 : 寺島　恵

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