124物質化学科教授酒井俊郎物質化学科准教授戸田泰徳物質化学科准教授水野正浩センター長酒井俊郎物質化学科教授岡田友彦准教授佐伯大輔機械システム工学科准教授浅岡龍徳物質化学科教授酒井俊郎におけるえのきパイ、えのきヨーグルト、えのきジャーキー、丸ごとリンゴジャム等の開発ソルガム栽培による地域循環イメージ自動鳥追い払いドローンとドローンステーション情報数理・融合システム分野：教授 小林一樹、准教授 佐藤真平建築学分野：教授 高村秀紀特任教授 髙木直樹、特任教授 天野良彦、特任顧問 白川達男ほうれん草自動収穫装置QRを配置「食・農産業の先端学際研究会 FAID」は、工学と工学とを融合した学際研究により、食料や農産業の持続的発展に貢献する新技術の開発、６次産業化に向けた人材育成教育を目的としています。栽培技術、栽培環境システム、省力・自動化、高機能食品加工、機能性食品、人材育成の6つの研究分野で構成されており、食・農産業に関連する様々な要素技術の開発・研究を推進しています。研究シーズ例• アレルゲンフリー食品のためのソルガム活用• SNS連携型高精細Webモニタリングシステム• ジェスチャーによる非接触カメラ操作技術• スマートフォン分光器による生育段階評価• AIを利用した果実生育情報の自動抽出• ほうれん草やレタスなどの葉物野菜の自動収穫技術これまでの主な実績• ソルガムとデンプン等を混合した新規小麦代替食品開発• ソルガムの粉体化技術開発・普及促進• AIによる作物の自動生育判断方法の確立• ほうれん草自動収穫装置の開発• レタス自動収穫装置の開発• ながのブランド郷土食 人材養成プログラム(～2020.3)参画教員物質化学分野：教授 酒井俊郎、准教授 野﨑功一機械システム工学分野：教授 千田有一農学部 教授 松島 憲一、農学部 准教授 中村浩蔵研究キーワード 研研 究究 シシ ーー ズ 化粧品部門 医薬品部門 食品部門 環境部門 エネルギー部門 界面物性評価部門これまでの成果・これからの展望 信州スプリングスクール 熱マネージメント講座 化粧品科学講座 洗浄科学講座 医薬品科学講座 環境科学講座 化粧品づくり体験実習 食品科学講座 研究討論会【参画教員】物質化学科：教授 酒井俊郎(p.12)、教授 岡田友彦(p.10)、准教授 戸田泰徳(p.20)、准教授 水野正浩(p.23)、准教授 佐伯大輔(p.17)機械システム工学科：准教授 淺岡龍徳(p.60)共同研究センターコロイド＆界面科学研究センター【CoLLIS】―工学と農学の融合による新技術の開発－““界界面面ででのの新新たたなな出出会会いい””かからら ““境境界界をを越越ええてて新新たたなな世世界界””へへ…エネルギー ・ ライフ ・ 美 ・ 食 ・ 健康 ・ 環境食・農産業の先端学際研究会 (FAID)
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