02信州大学と地域貢献での連携協定を結ぶ長野県ケーブルテレビ協議会（30局）は、共同で行う2020年度の連携事業として、長野県各地に伝わる希少品種であり、ともすれば消えゆく伝統野菜を映像に残す取り組みを新たにスタートさせました。地域を知るケーブルテレビ局（以下、CATV局）がフットワークのよい映像制作を行い、本学が品種にまつわるエビデンスを提供する新しい取り組みです。2020年度は8本の映像を制作、そのお披露目を兼ねて開催したリモートシンポジウムでは、5つのスタジオに各地の生産者が出演、伝統野菜の魅力について語り合いました。少なと地域食文化をす。ートシンポジウム
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