工学部_研究紹介_2020_日本語版

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分野横断型テーマに取り組む研究者集団共同研究センター【参画教員】物質化学科：教授天野良彦(p.8)、教授酒井俊郎(p.9)、准教授野崎功一(p.14)、特任教授松澤恒友電子情報システム工学科：准教授小林一樹(p.24)機械システム工学科：教授千田有一(p.51)、准教授山崎公俊(p.59)特任教授高木直樹、特任教授大井美知男、特任顧問白川達男•研究シーズこれまでの成果・これからの展望研究キーワード⾼機能⾷品加⼯、⾼効率栽培環境システム、⾃動化、ロボット、AI、IoT、酵素活⽤技術、新加⼯技術•アレルゲンフリー食品のためのソルガム活用•SNS連携型高精細Webモニタリングシステム•ジェスチャーによる非接触カメラ操作技術•スマートフォン分光器による生育段階評価•IoTの活用による遠隔栽培自動監視•ほうれん草やレタスなどの葉物野菜の自動収穫技術•ソルガムとデンプン等を混合した新規小麦代替食品開発•ソルガムの粉体化技術開発・普及促進•AIによる作物の自動生育判断方法の確立•ほうれん草自動収穫装置の開発•レタス自動収穫装置の開発•「ながのブランド郷土食」人材養成プログラムにおけるえのきパイ、えのきヨーグルト、えのきジャーキー、丸ごとリンゴジャム等の開発⾷・農産業の先端学際研究会【FAID】ソルガム栽培を軸にした地域循環イメージSNSと連動するコンテツ生成型高精細農園画像ビューアほうれん草自動収穫装置詳しくはFAID Webサイトへ酒井俊郎教授物質化学科戸田泰徳助教物質化学科物質化学科准教授水野正浩物質化学科准教授岡田友彦機械システム工学科准教授浅岡龍徳物質化学科教授酒井俊郎コロイド＆界⾯科学研究センター【CoLLIS】【参画教員】物質化学科：教授酒井俊郎（p.9）、助教戸田泰徳（p.18）、准教授水野正浩（p.15）、准教授岡田友彦（p.12）機械システム工学科：准教授浅岡龍徳（p.54）•研究シーズこれまでの成果・これからの展望研究キーワードエネルギー・ライフ・美・⾷・健康・環境•化粧品部門•医薬品部門•食品部門•環境部門•エネルギー部門•界面物性評価部門•信州スプリングスクール•熱マネージメント講座•化粧品講座•洗浄科学講座•化粧品づくり体験実習•食品科学講座•研究討論会センター長酒井俊郎75