第4回 信州大学見本市 知の森総合展2017　出展シーズ抄録集

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油と水が混ざり合ったエマルション化粧品、医薬品、食品など様々な分野で活用されています。開発した高効率乳化装置界面活性剤を使用しなくても油と水は混ざり合う！界面活性剤を使用しないエマルション製品（ローション、乳液など）の試作品油と水は混ざり合わないため、一般に、界面活性剤の助けを借りて油と水は混ざり合っています（その混合液をエマルションと言います）。本展示では、界面活性剤を使用せず、油と水のみで作られたエマルションについて紹介します。油（椿油、ココナッツ油、杏油など）と水だけで作っています。出展者学術研究院准教授（工学系）、工学部物質化学科、026-269-5405、tsakai@shinshu-u.ac.jp、http://www.shinshu-u.ac.jp/faculty/engineering/chair/chem005/Index.htm医療・健康・福祉1工学部物質化学科酒井俊郎US-eM乳化⽔油医療・健康・福祉7272