エマルション勉強会

一緒にエマルションを勉強しましょう。

どなたでもご参加いただけます。

202５年

第１４回エマルション勉強会（オンライン）（令和７年８月２８日（木））開催予定

「油と水を混ぜる！ 〜界面活性剤、乳化の基礎から乳化剤フリーエマルションの可能性〜」　

講師　酒井　俊郎（信州大学工学部物質化学科）

１０：１０〜１１：４０　「界面活性剤の基礎」

１１：４０〜１３：００　お昼休み

１３：００〜１４：３０　「乳化・エマルションの基礎」

１４：３０〜１４：４０　休憩

１４：４０〜１６：１０　「乳化剤を一切使用しない乳化技術〜乳化剤フリーエマルション〜」

【申込方法】参加をご希望の方は、下記よりお申し込みください。

【申し込み〆切】令和７年8月21日（木）

お申し込みはこちら

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参加申し込みフォーム（準備中）

【問合せ先】エマルション科学研究会　事務局

信州大学工学部物質化学科 酒井俊郎研究室内

Email: emulsionsci@gmail.com

Tel: 080-2552-0958

第１３回エマルション勉強会（オンライン）（令和７年２月２０日（木））終了

「油と水を混ぜる！ 〜界面活性剤、乳化の基礎から乳化剤フリーエマルションの可能性〜」　

講師　酒井　俊郎（信州大学工学部物質化学科）

１０：１０〜１１：４０　「界面活性剤の基礎」

１１：４０〜１３：００　お昼休み

１３：００〜１４：３０　「乳化・エマルションの基礎」

１４：３０〜１４：４０　休憩

１４：４０〜１６：１０　「乳化剤を一切使用しない乳化技術〜乳化剤フリーエマルション〜」

2024年

第１２回エマルション勉強会（オンライン）（令和６年１０月２９日（火））終了

「油と水を混ぜる！ 〜界面活性剤、乳化の基礎から乳化剤フリーエマルションの可能性〜」　

講師　酒井　俊郎（信州大学工学部物質化学科）

１０：１０〜１１：４０　「界面活性剤の基礎」

１１：４０〜１３：００　お昼休み

１３：００〜１４：３０　「乳化・エマルションの基礎」

１４：３０〜１４：４０　休憩

１４：４０〜１６：１０　「乳化剤を一切使用しない乳化技術〜乳化剤フリーエマルション〜」

第１１回エマルション勉強会（オンライン）（令和６年７月３１日（水））終了

「油と水を混ぜる！ 〜界面活性剤、乳化の基礎から乳化剤フリーエマルションの可能性〜」　

講師　酒井　俊郎（信州大学工学部物質化学科）

１０：１０〜１１：４０　「界面活性剤の基礎」

１１：４０〜１３：００　お昼休み

１３：００〜１４：３０　「乳化・エマルションの基礎」

１４：３０〜１４：４０　休憩

１４：４０〜１６：１０　「乳化剤を一切使用しない乳化技術〜乳化剤フリーエマルション〜」

第１０回エマルション勉強会（オンライン）（令和６年２月２８日（水））終了

「油と水を混ぜる！ 〜界面活性剤、乳化の基礎から乳化剤フリーエマルションの可能性〜」　

講師　酒井　俊郎（信州大学工学部物質化学科）

１０：１０〜１１：４０　「界面活性剤の基礎」

１１：４０〜１３：００　お昼休み

１３：００〜１４：３０　「乳化・エマルションの基礎」

１４：３０〜１４：４０　休憩

１４：４０〜１６：１０　「乳化剤を一切使用しない乳化技術〜乳化剤フリーエマルション〜」

2023年

第９回エマルション勉強会（オンライン）（令和５年１１月１日（水））終了

「油と水を混ぜる！ 〜界面活性剤、乳化の基礎から乳化剤フリーエマルションの可能性〜」　

講師　酒井　俊郎（信州大学工学部物質化学科）

１０：１０〜１１：４０　「界面活性剤の基礎」

１１：４０〜１３：００　お昼休み

１３：００〜１４：３０　「乳化・エマルションの基礎」

１４：３０〜１４：４０　休憩

１４：４０〜１６：１０　「乳化剤を一切使用しない乳化技術〜乳化剤フリーエマルション〜」

第８回エマルション勉強会（オンライン）（令和５年８月３０日（水））終了

「油と水を混ぜる！ 〜界面活性剤、乳化の基礎から乳化剤フリーエマルションの可能性〜」　

講師　酒井　俊郎（信州大学工学部物質化学科）

１０：１０〜１１：４０　「界面活性剤の基礎」

１１：４０〜１３：００　お昼休み

１３：００〜１４：３０　「乳化・エマルションの基礎」

１４：３０〜１４：４０　休憩

１４：４０〜１６：１０　「乳化剤を一切使用しない乳化技術〜乳化剤フリーエマルション〜」

第７回エマルション勉強会（オンライン）（令和５年２月２２日（水））終了

「油と水を混ぜる！ 〜界面活性剤、乳化の基礎から乳化剤フリーエマルションの可能性〜」　

講師　酒井　俊郎（信州大学工学部物質化学科）

１０：１０〜１１：４０　「界面活性剤の基礎」

１１：４０〜１３：００　お昼休み

１３：００〜１４：３０　「乳化・エマルションの基礎」

１４：３０〜１４：４０　休憩

１４：４０〜１６：１０　「乳化剤を一切使用しない乳化技術〜乳化剤フリーエマルション〜」

2022年

第６回エマルション勉強会（オンライン）（令和４年８月３０日（金））終了

「油と水を混ぜる！ 〜界面活性剤、乳化の基礎から乳化剤フリーエマルションの可能性〜」　

講師　酒井　俊郎（信州大学工学部物質化学科）

１０：１０〜１１：４０　「界面活性剤の基礎」

１１：４０〜１３：００　お昼休み

１３：００〜１４：３０　「乳化・エマルションの基礎」

１４：３０〜１４：４０　休憩

１４：４０〜１６：１０　「乳化剤を一切使用しない乳化技術〜乳化剤フリーエマルション〜」

第５回エマルション勉強会（オンライン）（令和４年３月８日（火））終了

「油と水を混ぜる！ 〜界面活性剤、乳化の基礎から乳化剤フリーエマルションの可能性〜」　

講師　酒井　俊郎（信州大学工学部物質化学科）

１０：１０〜１１：４０　「界面活性剤の基礎」

１１：４０〜１３：００　お昼休み

１３：００〜１４：３０　「乳化・エマルションの基礎」

１４：３０〜１４：４０　休憩

１４：４０〜１６：１０　「乳化剤を一切使用しない乳化技術〜乳化剤フリーエマルション〜」

2021年

第４回エマルション勉強会（オンライン）（令和３年３月１６日）終了

講師：酒井 俊郎（信州大学工学部物質化学科）

「油と水を混ぜる！ 〜界面活性剤、乳化の基礎から乳化剤フリーエマルションの可能性〜」

 受付：１０：００〜１０：２０
 第1部「界面活性剤の基礎」：１０：２０〜１１：５０
 お昼休み：１１：５０〜１３：００
 第2部「乳化・エマルションの基礎」：１３：００〜１４：３０
 休憩：１４：３０〜１４：４０

第3部「乳化剤を一切使用しない乳化技術〜乳化剤フリーエマルション〜」：１４：４０〜１６：１０

2020年

第３回エマルション勉強会（オンライン）（令和２年１０月２８日）終了

講師：酒井 俊郎（信州大学工学部物質化学科）

「油と水を混ぜる！ 〜界面活性剤、乳化の基礎から乳化剤フリーエマルションの可能性〜」

 受付：１０：００〜１０：２０
 第1部「界面活性剤の基礎」：１０：２０〜１１：５０
 お昼休み：１１：５０〜１３：００
 第2部「乳化・エマルションの基礎」：１３：００〜１４：３０
 休憩：１４：３０〜１４：４０

第3部「乳化剤を一切使用しない乳化技術〜乳化剤フリーエマルション〜」：１４：４０〜１６：１０

2019年

第２回エマルション勉強会（令和元年９月１７日）終了

会場：太陽化学(株)　東京本社内 おいしさ科学館（東京・浜松町）https://www.taiyokagaku.com/museum/

講師：酒井 俊郎（信州大学工学部物質化学科）

「油と水を混ぜる！ 〜界面活性剤、乳化の基礎から乳化剤フリーエマルションの可能性〜」

 受付：９：３０〜１０：３０
 第1部「界面活性剤の基礎」：１０：３０〜１２：００
 お昼休み：１２：００〜１３：１０
 第2部「乳化・エマルションの基礎」：１３：１０〜１４：４０
 休憩：１４：４０〜１４：５０
 第3部「乳化剤を一切使用しない乳化技術〜乳化剤フリーエマルション〜」：１４：５０〜１６：２０
 個別相談：１６：２０〜１７：００

2018年

第１回エマルション勉強会（平成３０年１０月３１日）終了

会場：太陽化学(株)　東京本社内 おいしさ科学館（東京・浜松町）https://www.taiyokagaku.com/museum/

講師：酒井 俊郎（信州大学工学部物質化学科）

「油と水を混ぜる！ 〜界面活性剤、乳化の基礎から乳化剤フリーエマルションの可能性〜」

 受付：９：３０〜１０：３０
 第1部「界面活性剤の基礎」：１０：３０〜１２：００
 お昼休み：１２：００〜１３：１５
 第2部「乳化・エマルションの基礎」：１３：１５〜１４：４５
 休憩：１４：４５〜１５：００
 第3部「乳化剤を一切使用しない乳化技術〜乳化剤フリーエマルション〜」：１５：００〜１６：３０
 個別相談：１６：３０〜１７：００